Tras comunicar el acuerdo alcanzado para congelar los precios de la carne en las grandes cadenas nucleadas en la Asociación de Supermercados Unidos (ASU) durante el feriado largo, el gobierno nacional busca herramientas que permitan moderar el impacto de la suba de los valores de la hacienda vacuna en pie en los precios de la carne a nivel minorista.
En este sentido una de las opciones que analiza el secretario de Comercio Interior, Roberto Feletti, para frenar la escalada en el precio de la carne y otros alimentos de la canasta básica es incrementar retenciones a las exportaciones. También evalúa aplicar fideicomisos de subsidio cruzado, una herramienta que implementó Guillermo Moreno durante el kirchnerismo.
Según publica el portal TN, Feletti vincula la suba en los valores de la carne a "una baja en la oferta" y a "maniobras especulativas en el aumento del novillo". Considera además que "la menor oferta de ganado no justifica el aumento".
La luz de alerta se prendió a mediados de la semana pasada tras el salto de entre 10% y 15% registrado en los precios de la hacienda en pie en el Mercado de Liniers. Este incremento a nivel mayorista puede llegar a traducirse en un aumento de entre 20% y 25% en las carnicerías.
Las explicaciones esgrimidas por los diferentes eslabones de la cadena cárnica respecto de los aumentos en el precio de la hacienda, consideran una multiplicidad de factores que impulsaron los aumentos.
Uno de ellos es la merma en la oferta de hacienda "gorda" para faena por parte de los feedlots, que hace ya un tiempo, debido a los problemas para reponer animales en los corrales por cuestiones de rentabilidad y encarecimiento de la hacienda, llevaron a que hoy la ocupación de los mismos se ubique por debajo de lo normal (menos del 65%).
A esto se suma una baja de oferta estacional de animales frente a un aumento de la demanda por fin de año, y cuestiones básicamente referidas a la inflación que produjeron un retraso en los valores de la hacienda.
Esta semana continuarán las conversaciones "con el objetivo dar arribar a una solución consensuada que garantice la estabilidad del precio de las carnes, evitando así sobresaltos que afecten a los consumidores en el último tramo del año", indicaron fuentes oficiales.
Fuente: Informate Salta
