Estudiantes de la Escuela de Ingeniería Jacobs, de la Universidad de San Diego, California, buscan producir cerveza en la Luna, poniendo a prueba la viabilidad de levadura en el satélite de la Tierra.
Esto será posible gracias a que forman parte de uno de los equipos con un contrato de lanzamiento firmado para enviar una nave espacial a la Luna, con un rover que se mueva en superficie y transmita imágenes, como parte del reto Google Lunar XPRIZE.
Para los finalistas conocer el comportamiento de la levadura en la Luna por medio de pruebas experimentales en cerveza es importante para el desarrollo de productos farmacéuticos y alimentos que contengan levaduras, como el pan.
Todo el trabajo de preparación requerido antes de añadir levadura se hará en la Tierra, y no en el recipiente de experimentación.
