La implementación de la ley es gradual y establece 2 etapas para el cumplimiento de la declaración del rotulado nutricional frontal. De esta forma, el 20 agosto se cumplió el primer plazo para las grandes empresas, a excepción de aquellas que pidieron prórroga por 180 días, y en marzo de 2023 el segundo.
Respecto a esto, Mirta Machuca, presidenta del Colegio de Nutricionistas de Salta, habló con Primero Salta por FM Capital y aseguró que "las empresas están demorando su implementación". "Es un derecho de la comunidad tener una alimentación saludable no dirigida por las grandes empresas", explicó la profesional hablando sobre lo importante que es difundir esta ley.
La titular del Colegio de Nutricionistas afirmó por su parte que es necesario que la provincia reglamente mecanismos de control para evaluar el cumplimiento de la ley en Salta. Además de los octágonos la legislación prohíbe la producción de publicidades de estos alimentos dirigida a niños y la venta de los mismos en los establecimientos educativos primarios y secundarios.
Las empresas acordaron que irán colocando los sellos conforme se vayan quedando sin stock de los envoltorios de sus productos, según indicó Machuca.
Hasta el momento solo Coca Cola y Arcor han sido las empresas que han empezado a rotular sus productos. Sin embargo, en el caso de la bebida gaseosa, tiene cuestionamientos por el lugar del rotulo que debía estar al frente, y en este caso se encuentra atrás del envase.
